Салат дамский каприз с курицей и черносливом создан специально для представительниц прекрасного пола. Здесь много ингредиентов, которые девушки зачастую добавляют в свой ежедневный рацион. Курица, орехи, чернослив, разная зелень и свежие овощи – разве не любимые женские продукты?
Майонез – самая сытная заправка на сегодняшний день, и именно его используют домохозяйки чаще всего. Данная рецептура не станет исключением.
На салат дамский каприз потребуются:
- 500 грамм куриной грудки;
- 5 куриных яиц;
- 2 свежих огурчика;
- 200 грамм чернослива;
- 100 грамм грецких орехов;
- 150 мл майонеза.
Салат дамский каприз с черносливом рецепт:
- Отварить мясо курицы. Можно добавить специи по вкусу или лавровый лист с черным перцем.
- При желании, филе можно поджарить. Но стоит учесть, что при варке мясо остается более нежным.
- Яйца отварить до полной готовности, то есть до твердого желтка.
- Через четверть часа слить кипящую воду с яиц и залить холодной водой.
- Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть или мелко порубить.
- Остывшее мясо порвать на волокна.
- Чернослив очистить от косточек и порезать.
- Огурцы вымыть и нарезать соломкой, а орехи мелко порубить.
- Далее сборка сала слоями: огурцы; курица; половина чернослива; яйца; вторая часть сухофруктов.
- Не забыть приправить каждый слой специями и смазать майонезом.
Совет: чтобы салат не был слишком жирным, можно смазывать слои майонезом через один.
Салат с ананасом и курицей дамский каприз
В каждом салате, мы считаем, должна быть какая-то изюминка. Или, так сказать, пикантная нотка. В этом блюде присутствует ананас. Консервы или свежий продукт – выбирать уже вам. Но в компании сочной курочки и чернослива, ананас отдает все самые вкусные свои нотки.
Составляющие салата:
- 200 грамм куриной грудки;
- 100 грамм чернослива;
- 200 грамм ананаса;
- 1/2 огурца;
- 2 дольки чеснока;
- 30 мл. оливкового масла.
Салат дамский каприз с курицей и ананасом:
- Промыть и отварить куриную грудку в подсоленой воде со специями.
- После слить воду и подождать, пока мясо остынет для дальнейшей обработки.
- Чернослив промыть, обсушить.
- Залить сухофрукты крутым кипятком на 5 минут.
- Слить воду и очистить чернослив от косточек. Нарезать.
- Если ананас свежий, то нужно знать, как его чистить. Так что лучше взять консервированный. Тогда процесс приготовления блюда будет несложным.
- Открыть банку с ананасами и слить жидкость в отдельную миску или стакан. Сок можно убрать в холодильник. Освежающий напиток подкрепит вас немного позже.
- Ананасы нарезать небольшими кусочками.
- Остывшее мясо измельчить на мелкие кубики.
- Огурец помыть и нарезать половинками кружочков.
- В общей посуде собрать куриное мясо, ананасы, чернослив и пустить через пресс дольки чеснока. Все ингредиенты перемешать.
- Заправить салат маслом и приправить любимыми специями. Перемешать, украсить кусочками огурца по бокам и подавать к столу!
Важно: если вы все же надумали покупать свежий ананас, то вот несколько советов, как правильно очистить и порезать плод:
- Самым первым делом необходимо срезать «низ» и «шапку» ананаса.
- Далее поставить плод стоя, то есть на одну из обрезанных частей (вертикально).
- Острым ножом аккуратно счищать кожуру.
- «Глазки», которые останутся, нужно аккуратно вытащить ножом.
- Также необходимо извлечь сердцевину плода. То есть его кочан, как и у капусты. Он грубый и не такой сочный, как остальная часть ананаса.
Салат дамский каприз рецепт с курицей
Дамский каприз с курицей и грибами прекрасно подойдет в качестве закуски для праздничного стола. Но если вы решите приготовить салат на ужин, то он вполне может стать основным блюдом.
Что купить:
- 400 грамм куриного филе;
- 100 грамм чернослива;
- 1 средняя луковица;
- 4 куриных яйца;
- 200 грамм консервированных шампиньонов;
- 1 упаковка майонеза.
Рецепт салата дамский каприз с курицей:
- Для начала необходимо отварить куриное филе. Для этого промыть мясо, опустить в воду и поставить на огонь. Приправить по вкусу или же стандартно – лавровый лист и черный перец горошек.
- Чернослив заварить кипятком на несколько минут.
- Луковицу очистить, промыть от выделившегося сока и нарезать мелким кубиком.
- Яйца тоже необходимо отварить. Для этого опустить их в холодную воду. Отправить на плиту до закипания воды. С этого момента не более пятнадцати минут. Через четверть часа яйца будут готовы.
- Необходимо слить с яиц кипяток и залить ледяной водой. Для более быстрого остывания можно добавить кусочки льда.
- Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть.
- Через полчаса после варки мяса, оно уже должно быть готово. Слить воду и оставить филе до охлаждения.
- Остывшее мясо нарезать кубиками или порвать на волокна примерно одинакового размера.
- Открыть банку с грибами, слить маринад и измельчить шампиньоны.
- Воду с чернослива слить, обсушить сухофрукты и нарезать мелкими кусочками.
- Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
Важно: когда филе варится, она выделяет пенку, которую необходимо снимать ложкой или шумовкой. Поверхность «бульона» должна быть чистой. Так мясо будет только вкуснее!
Дамский каприз салат с черносливом
В зимнее время достаточно сложно приготовить какой-то легкий и свежий салат. На помощь приходит только капуста, но не питаться же ею все девять месяцев «не летнего» периода, правда? В качестве альтернативы предлагаем салат с доступным в холодное время овощем – огурцом.
Необходимо в салат:
- 300 грамм куриной грудки;
- 2 огурца;
- 100 грамм чернослива;
- 150 грамм свежих грибочков;
- 200 мл сметаны.
Салат дамский каприз с черносливом:
- Куриное мясо зачистить от пленок, промыть, нарезать и обжарить со специями.
- Чернослив залить кипятком на пять минут.
- Слить воду и избавить сухофрукты от косточек. Нарезать кусочками.
- Грибы нарезать слайсами. Поджарить их на масле, на котором жарили филе, в течение семи минут.
- Огурцы помыть, срезать шкурку (если горчит), нарезать кубиками.
- В глубокой посуде соединить мясо, чернослив, грибы, огурчики.
- Заправить салат сметаной и приправить любимыми специями.
- Остудить на протяжении 2-3 часов и подавать!
Дамский каприз салат рецепт
Кто еще не слышал о пользе гранатовых зерен? Кажется, таких нет. Благодаря добавлению фрукта в состав салата дамский каприз с черносливом, блюдо наполниться дополнительными витаминами и микроэлементами.
Потребуются:
- 1 куриная грудка;
- 100 грамм сыра;
- 50 грамм чернослива;
- 3 куриных яйца;
- 2 средние моркови;
- 1 гранат;
- 150 мл майонеза.
Рецепт дамский каприз салат:
- Курицу отварить до полной готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Чернослив должен быть очищен от косточек. Нарезать сухофрукт мелко, предварительно распарив в кипятке.
- Яйца отварить, остудить в холодной воде, снять скорлупу и измельчить. Можно воспользоваться теркой или ножом.
- Гранат очистить от кожуры и аккуратно извлечь зерна.
- Морковь помыть, отварить и срезать кожуру. Натереть на терке.
- Теперь нужно собрать салат слоями, промазывая каждый продукт майонезом.
- Очередность слоев такова: филе, чернослив, яйца, морковь, сыр.
- По желанию можно приправлять каждый слой любимыми специями.
- Остается только украсить блюдо гранатовыми зернами и поставить в холодильник на 30 минут для пропитки слоев.
Салат дамский каприз с курицей никого из вас не оставит равнодушным. Это вкусное и простое блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Основная функция – нарезка/измельчение. Разве тут есть что-то сложное? Можете добавить любую другую заправку, вместо майонеза, например, сметану, натуральный йогурт или оливковое масло!
Возможно вас заинтересуют и другие салаты: , и .
Подружки, сегодня ваш день, поскольку на этой страничке вы найдете великолепные рецепты салата «Дамский каприз», отвечающие самым изысканным запросам любой женщины. Легкое и необычное по вкусу блюдо готовится из обычных продуктов, но оригинальное соединение ингредиентов и поразительно красивая подача поставит угощение в ряд наиболее любимых. Утонченность салата в подборе нечастых ингредиентов в составе блюда – чернослива, ананасов.
Вдобавок, дамское блюдо низкокалорийное, что по душе исключительно всем, поскольку кроме майонеза, остальные компоненты отвечают всем правилам правильного питания. Версий салата множество, как сказала моя знакомая, они неистощимы, как капризы истинной женщины.
Классического рецепта угощения не существует, на данное право претендуют сразу два варианта – с ананасами и черносливом, имеющие у дам одинаковый успех. Основу блюда составляют курица, но и ей иногда находится равноценная по вкусу замена: язык и ветчина, несколько меняющая впечатление, но, справедливости ради, в лучшую сторону.
Хотите использовать в капризе самое вкусное мясо – при отваривании добавьте в воду любимые специи. Уместен перец, лаврушка, петрушка и иная зелень. И, что важно, сваренная курица должна остынуть прямо в бульоне.
Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом
Начнем с рецепта, признанного классикой, благодаря которому Дамский каприз воспринимается как нечто необыкновенное и восхитительное. Салат относится к слоеным, что чрезвычайно выигрышно смотрится на праздничном столе. Совет: хотите поразить гостей, не делайте блюдо в большом салатнике, распределите ингредиенты в высокие креманки по числу гостей.
Возьмите:
- Филе куриной грудки – 500 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Огурец, свежий – 3 шт. среднего размера.
- Грецкие орехи – 150 гр.
- Чернослив без косточки – 200 гр.
- Майонез – 100 мл.
- Укроп, петрушка – по две ложки.
- Перец – пол чайной ложечки.
Пошаговое приготовление салата с курицей:
- Первый этап – подготовка продуктов к приготовлению блюда. Сварите яйца вкрутую, натрите крупно и соедините с майонезом, чуток посолите и перемешайте массу.
- Отварите грудку курицы, нарежьте соломкой и присыпьте черным перцем.
- На время, пока мясо варится, замочите кипятком чернослив, затем слейте жидкость, обсушите и порежьте тонкими полосками.
- Порежьте огурцы, постарайтесь, чтобы вышла красивая соломка – эффектно смотрится в разрезе салата. Раздробите в крошку орехи, нарежьте зелень.
- Поделите компоненты на две части и приступайте к выкладыванию слоев.
- Основой каприза станет огуречная нарезка. Однажды видела, что её уложили на листья салата — берите на заметку.
- Над огурчиками положите куриное мясо. Поверх – тонкий слой майонезного соуса.
- Слой чернослива, затем яичная масса с майонезом — станут следующими. Посыпьте по поверхности орешки и зелень.
- Далее все слои повторите, задействовав вторую половину продуктов.
Как приготовить «Дамский каприз» с грибами
Неоднократно говорила, но повторюсь, грибы – настолько демократический продукт, что «уживутся» практически со всеми ингредиентами. Не подкачал и здесь – салат удовлетворит любой каприз, поскольку курочку возьмем копченую, с легким ароматом дымка.
Понадобится:
- Окорочок куриный, копчёный – 500 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Огурец, свежий.
- Чернослив – 100 гр.
- Свежие шампиньоны – 300 гр.
- Любой твёрдый сыр – 200 гр.
- Луковица – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Соль – до чайной ложки, по вкусу.
- Майонез — 100 мл.
- Смесь перцев — половина ч. ложки.
Приготовление салата Каприз с грибами:
- Предварительно обжарьте шампиньоны с луком. Разогрейте масло, забросьте нашинкованный лук, затем, немного прожарив, кладите грибы, порезанные вдоль.
- Жарьте минут 10, до готовности, остудите.
- Параллельно залейте кипятком сухофрукты и дайте напитаться минут 10, слейте жидкость и порежьте.
- Окорочка разберите на филе и порежьте произвольно и некрупно.
- Огурец измельчите кубиками или соломкой и сразу присыпьте солью. Когда он выдаст сок, слейте его и чуток отожмите.
- Потрите сыр и сваренные вкрутую яйца.
- Осталось собрать Дамский каприз слоями. Отложите ложку чернослива, а остальное выложите на дно блюда. Покройте сеточкой майонеза.
- Выложите курицу, промажьте майонезом и следом огурцы.
- Далее укладываем грибы + майонез, и яйца, также промазанные соусом.
- Завершает сборку салата сыр. Украсьте верх черносливом.
Дамский каприз с ананасами
Уникальные вкусовые ощущения получите, добавив в каприз ананасные дольки. В последнее время частенько встречаю именно такую интерпретацию дамского салата. Держите пошаговый рецепт приготовления.
- Филе грудки – 400 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Ананасы, консервированные – банка.
- Чернослив – 100 гр.
- Твёрдый сыр – 150 гр.
- Сметана – 50-100 гр.
- Майонез – 100 мл.
Как приготовить дамский каприз с ананасами:
- Сварите курицу с воде со специями, дайте остынуть в бульоне, немного подсушите и поделите на филе. Затем нарежьте произвольными кусочками, желательно удлиненными.
- Одновременно поставьте замачиваться сухофрукты, залив кипятком. Спустя 10 минут достаньте, обсушите и порежьте брусочками.
- Отварите яйца, порежьте кубиками, сыр покрошите на тёрке. Как вариант: сыр порежьте тонкой соломкой.
- Из банки с ананасами слейте жидкость, кусочки порежьте.
- Последний шаг – подготовленные компоненты сочетаем слоями в произвольной последовательности, промазывая каждый соусом из майонеза. Или просто перемешайте содержимое. Не забудьте посолить. На украшение годятся любые орешки, зерна граната, оливки и зелень.
Дамский каприз с языком, ветчиной и гранатом
От одного вида блюда потекут слюнки, и отказаться будет невозможно. Остренький изумительный вкус не оставит равнодушной даже самую требовательную даму.
Понадобится:
- Свиной язык – 300 гр.
- Ветчина – 300 гр.
- Маринованные огурцы – 250 гр.
- Грибы – 200 гр.
- Луковица.
- Гранат.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Майонез.
- Подсолнечное масло, перец.
Пошаговое приготовление:
- Отварите язык, как правильно готовить , прочтите в рецептах. Остудите, нарежьте тонкой соломкой.
- Ветчина и огурчики также нарезается соломкой.
- Луковку порежьте и обжарьте, затем сложите в сковороду измельченные грибы. Пожарьте вместе и остудите.
- Выкладывать каприз слоями или перемешать – решайте сами. Гранат разберите на зерна и введите в салат, не забудьте использовать зернышки на украшение.
Рецепт «Каприза» с морковкой по-корейски
Чудесный салат с курицей и острой морковью является и повседневным блюдом и украшением стола в праздник одновременно. Рецепт оригинальный и неизбитый.
Понадобится:
- Куриный копченый окорочок.
- Яблоко – 3 шт.
- Киви – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Корейская морковь – 200 гр.
- Помидор.
- Майонез, зелень петрушки.
- Чипсы – 20 гр.
Приготовление дамского каприза:
- Порежьте курицу кусочками, соедините с нарезанным кубиками киви и смешайте с майонезом – первый слой.
- Сваренные яйца разделите, крупно натрите в отдельные мисочки белки и желтки. Белки отправьте в каприз – второй слой. Смажьте майонезным соусом.
- Следующей выкладывайте морковку по-корейски, положите майонез.
- Далее идут яблоки. Очистите их, натрите крупно и, выложив, промажьте майонезом.
- Венчает каприз слой покрошенных желтков. Поверх сделайте украшение из чипсов и зелени.
От нового рецепта салата с чудесным названием Дамский каприз отказаться сложно – держите видео в свою кулинарную копилку. Любопытный вариант с крабовыми палочками. И пусть вам всегда будет вкусно!
Название оригинального салата "Дамский каприз" в первую очередь сразу начинает вызывать интересные и загадочные ассоциации. Ну что еще можно сказать о капризе дам. Скорее всего, они себе придумали что-то изысканное, необычное, вкусненькое, экзотическое… Но на самом деле, в этом салате нет ничего необычного, все ингредиенты, которые входят в его состав довольно простые, и даже внешне салатик очень похож на известный всем салат "Мимоза", который способен поднять сразу настроение своим красивым ярким желтым цветом. Салат "Дамский каприз уместен как за праздничным столом, так и за обеденным.
Существует несколько интерпретаций оригинального рецепта, каждый из которых по-своему интересный и уникальный. Но главная общая черта этих салатов – это простота приготовления, доступность всех необходимых продуктов и пикантный вкус.
Рецепт 1. Салат "Дамский каприз"
Требуемые ингредиенты:Отварная куриная грудка – 200 г;
Сыр Российский – 80 г;
Консервированный ананас – 200 г;
Зубчики чеснока – 2 шт.;
Майонез, соль и перец (свежемолотый).
Способ приготовления:
Отварную куриную грудку нужно сначала нарезать соломкой или кубиками. Здесь каждый поступает по своему усмотрению. Ананасы выбираем из банки и нарезаем их кубиками. Российский сыр измельчаем через терку, а дольки чеснока пропустим через чеснокодавилку или же натираем их через мелкую терочку. Все ингредиенты смешиваем, добавим соль и заправляем майонезом. Для красоты и пикантности вкуса, можно в салат еще добавить немножко измельченной зелени и крабового мяса. Перемешаем и сверху посыпаем свежемолотым перцем.
Рецепт 2. Салат "Дамский каприз"
Требуемые ингредиенты:Куриное филе – 300 г;
Яйца – 3 шт.;
Яблоки – 2 шт.;
Миндаль – 100 г;
Сливки – 100 мл;
Сахар, соль и перец; майонез.
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем воды, опустим куриное мясо и добавим свои любимые приправы. Когда мясо варится в бульоне с приправами, оно пропитывается их вкусом и ароматом. Итак, мясо сварилось, мы его остудим и нарежем соломкой. В отдельной кастрюле варим вкрутую яйца, остудим их, очистим и нарежем мелким кубиком.
Миндальные орешки для нашего салата рекомендуем немного обсушить на сковороде или в жаровом шкафу. Затем мелко их порубим и смешаем со всеми остальными ингредиентами. Приправим салат по вкусу. Смешаем в чаше блендера майонез со сливками и заправить салат.
Если ваш салат предназначен к празднику, то рекомендуем яйца в салат не нарезать целиком. Отделяем белки от желтков. Измельчим только белки и отправим их в состав салата, а желтки перетираем на терочке и посыпаем сверху "Дамский каприз". Украсьте его листиком свежей зелени, и ваш салат сразу преобразит свой внешний вид, станет более торжественней и ярче. Правда вкус от таких манипуляций не изменится никак.
Рецепт 3. Салат "Дамский каприз"
Требуемые ингредиенты:Филе курицы – 300 г;
Морковка – 1 шт.;
Очищенные ядра грецкого ореха – 100 г;
Кукуруза консервированная – 150 г;
Специи; майонез и свежая зелень.
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем воду. Опустим туда специи для бульона и отварим в нем куриную грудку. В результате вы получите легкий куриный бульон и мясо для салата. Нарезаем мясо кубиками, предварительно его остудив. В отдельной кастрюле сварим морковку прямо в кожуре. Затем тоже ее очистим и нарезаем кубиком.
Ядра грецкого ореха немного подсушим, чтобы они стали более хрустящими и мелко их нарубим. Сейчас перемешиваем кубики мяса, морковки, вводим кукурузу и заливаем майонезом. Пробуем на вкус. Если все в полном порядке, то нам лишь осталось украсить салат сверху изрубленными орешками.
Рецепт 4. Салат Дамский каприз
Требуемые ингредиенты:Свиной отварной язык – 300 г;
Прессованная ветчина – 300 г;
Гранат – 1 большой плод;
Маринованные огурцы – 250 г;
Шампиньоны – 200 г;
Лук – 1 шт.;
Сливочное масло – 50 г;
Майонез, перец и соль.
Способ приготовления:
Интересное сочетание продуктов в этом салате дает великолепный вкус и уникальное послевкусие. Итак, начинаем заниматься шедевром. На тоненькую соломку нарезаем отварной свиной язык, ароматную и аппетитную ветчину, маринованные огурцы. Измельчим луковицу и обжарим ее на сливочном масле до прозрачного цвета. Шампиньоны почистим, помоем, обсушим и нарежем соломкой, как и все остальные ингредиенты салата. Вводим грибочки к луку в сковородку и доводим их до готовности. Отставим в сторону – пусть остынут.
Сейчас в миске соединим все нарезанные ингредиенты, введем обжаренные грибочки с луком и аккуратно перемешиваем. Солим и перчим по вкус и заправим салат небольшим количеством майонеза. Разбираем гранат, выбираем зерна и вводим в салат. Еще раз перемешиваем, и уникальный вкус салата для ваших гостей вы уже обеспечили. Кроме этого, вряд ли кто останется равнодушным даже к его внешнему виду, в прочем как и к капризам очаровательных дам.
Рецепт 5. Салат "Дамский каприз"
Требуемые ингредиенты:Куриная грудка – 1 шт.;
Ананас – 100 г.;
Шампиньоны жареные – 200 г;
Болгарский перец – 2 шт.;
Сваренные яйца – 3 шт.;
Соль и перец по вкусу и майонез.
Способ приготовления:
Отвариваем куриную грудку и отставляем ее в сторону, чтобы остыло мясо. Болгарский перец очистим от семян, уберем кочерыжку и нарезаем его кубиками. На кубики также нарежем отваренные яйца и куски ананаса. Шампиньоны у нас должны быть обжаренными до румяного цвета. Для этого, нарезанные грибочки выложим на сухую сковороду и доводим до румяности. В процессе жарки грибочки выпустят свой сок. Продолжайте жарить, пока они обратно не впитают всю влагу. На этом этапе долейте в сковороду немножко подсолнечного масла, и выключайте. Отставьте в сторону, чтобы они остыли. Мясо курицы нарежьте на небольшие кусочки.
Сейчас, когда все ингредиенты уже полностью приготовлены, нужно их смешать и заправить в миске майонезом. Чтобы салат выглядел более аппетитным, украсьте его сверху тертым желтком.
- Чтобы мясо в салате получилось вкусным, рекомендуем отваривать куриную грудку в бульоне со специями. Приготовленное мясо должно остывать в бульоне.Оригинально украсьте салат перед подачей к столу. Помните, что красивый внешний вид блюда при подаче всегда срабатывает на вашу пользу. Не перегружайте тарелку приготовленным блюдом! Лучше распределите по нескольким тарелкам!
Аппетитный на вкус, простой в приготовлении салат «Дамский каприз» - прекрасный вариант вкусной закуски из минимального количества компонентов. Приготовленный по классическому рецепту, салат состоит всего из четырех базовых компонентов: отварного куриного филе, консервированного ананаса, сыра и небольшого количества майонеза, и получается сытным, сочным и очень нежным на вкус. Заранее отварив куриное филе, такой салат можно приготовить и подать к столу буквально за несколько минут, что в праздничной суматохе порой очень выручает.
В этом рецепте также расскажу об интересном методе варки куриной грудки, который стоит попробовать всем, для кого вопрос сочности и нежного вкуса куриного филе играет важную роль в любом блюде. Начнем?!
Для приготовления салата «Дамский каприз» по классическому рецепту вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Отварите куриное филе. Для того чтобы филе получилось, ароматным, очень сочным и нежным на вкус, я варю его по методу, предложенному в своем время Джулией Чайлд.
В соответствии с этим методом нужно отмерить в кастрюлю 0.7-1 литр холодной воды и добавить немного ароматных специй и трав. Я добавляю 2 лавровых листа, 5-6 горошин душистого перца и нижнюю часть стеблей петрушки. Воды в кастрюле не должно быть слишком много, она должна лишь на несколько сантиметров покрывать куриное филе.
Когда вода закипит, необходимо добавить в кастрюлю куриное филе и на небольшом огне снова довести воду до активного кипения.
Как только вода активно забурлит – накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и оставить филе в горячей воде еще на 20-25 минут.
После чего филе можно извлечь на тарелку, охладить и использовать для приготовления салата или по своему усмотрению.
Такой метод варки лучше всего подходит для кусочков куриного филе небольшого или среднего размера (до 300 граммов). Более крупные кусочки филе я, для верности, все же провариваю в кипящей воде 2-3 минуты. Метод не подходит для варки куриной грудки на кости или филе домашней птицы.
Охлажденное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Филе, отваренное по методу Джулии Чайлд, полностью приготовится, но не будет абсолютно белым, каким оно обычно становится при длительной варке, а сохранит легкий, едва уловимый розоватый оттенок.
Натрите сыр на мелкой терке.
Нарежьте консервированный ананас небольшими кусочками.
Выложите в салатник или порционную емкость для подачи салата слой натертого сыра и смажьте его небольшим количеством майонеза.
Добавьте слой куриного филе, еще немного майонеза и по желанию щепотку соли и/или молотого черного перца (я слегка подсаливаю только слои куриного филе, поскольку оно варилось в несоленой воде).
Добавьте слой консервированных ананасов и повторите слои, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Присыпьте салат натертым сыром и подавайте к столу.
В упрощенном варианте подачи можно просто смешать все компоненты, добавить немного майонеза и приправить салат по своему вкусу. По желанию, также можно добавить 1 мелко нарезанный зубчик чеснока.
Классический салат «Дамский каприз» готов.
